BRITA coffee couple drinking coffee

慢享咖啡,品味生活

醇香咖啡的制作秘诀

咖啡,是一种美味,更是生活中的幸福感和仪式感,它代表着一种生活方式。咖啡爱好者们对咖啡豆、冲泡设备以及冲泡温度等细节都极为讲究,更不会忘记“水”对一杯好咖啡的重要性——只有适合的水才能将咖啡的香气释放到极致。

自15世纪咖啡问世以来,每天清晨一杯咖啡,成为很多人的生活仪式,唤醒一天的开始。它陪伴我们度过漫长的工作日;享受闲暇时光;为一顿丰盛的晚餐划上完美的句点。咖啡陪伴着我们每一天。

臻选品质咖啡

意式咖啡、美式咖啡、卡布奇诺或者冰咖啡,无论哪一款,无论在哪,你都可以慢慢品味。咖啡的种类很多,你选择的咖啡体现着你的生活方式。而懂咖啡的你,一定懂得,要制作一杯完美的咖啡,咖啡豆和水是关键。

一杯咖啡98%都是水。作为最大组成部分,水对咖啡的口感影响很大。除了矿物质以外,普通水中还有可能包含水垢、余氯、杂质等影响咖啡的口感,甚至会破坏咖啡豆的香气。真正懂得咖啡的朋友们都知道无论用自来水或纯净水去冲制咖啡,那杯咖啡都会逊色。

BRITA coffee latte macchiato

当2%的咖啡遇见98%的鲜活好水,才能成就一杯好咖啡

使用碧然德过滤水冲制咖啡

碧然德滤水可有效减少水垢以及会影响咖啡口感的氯和氯化物。过滤后的水软硬适中、新鲜、清甜无异味。与咖啡豆充分接触,中和释放咖啡醇香,大大提升咖啡口感。

关于咖啡的起源

关于咖啡,有很多故事。曾经有一种说法:有一个阿拉伯牧羊人,叫卡尔代,有一天放羊时,他突然发现他的山羊都显得无比兴奋,雀跃不已,后来经过观察才发现,这些羊是因为吃了一种红色果实才会这样的。还有一种说法是:僧侣们偶然品尝了某种浆果后,发现奇苦,就将它们扔进火中。瞬间,一股芳香飘进他们的鼻子,使他们着迷,他们将这些烤制过的豆子做成饮品。自那天起,清晨祈祷时他们再也不觉得困倦。

BRITA coffee women in kitchen drinking coffee

保护咖啡机和其他厨房用具

一直以来,咖啡师都推荐使用过滤水冲煮咖啡。过滤水除了能够冲泡出美味的咖啡之外,还能减少咖啡机中的水垢沉积,减少维修频率。延长机器使用时间。无论居家或是商用,碧然德滤水装置都是不错的选择。

咖啡小贴士

  • 每棵咖啡树年均生产约0.5至0.8千克的咖啡生豆。
  • 目前的主流咖啡豆品种有:阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。
  • 巴西是世界最大的咖啡出口国。
  • 多种咖啡豆组成的咖啡称之为混合咖啡。
  • 生长的海拔高度对咖啡的口感有深远影响。其种植地的海拔高度在900至1200米之间。
  • 麝香猫咖啡是世界上最受追捧和最昂贵的咖啡之一。从被称为果子狸的动物的粪便中取出,然后洗净,晒干,轻轻烤制。
  • 芬兰是世界上消耗咖啡最多的国家。(数据来源:根据国际咖啡组织数据统计)